El Blog de Armónico
¿Cómo mantener el AOVE en las mejores condiciones?
¿Sabías que el aceite de oliva no tiene fecha de caducidad? En efecto, se trata de un producto no perecedero, con larga vida útil y su deterioro puede venir condicionado por un incorrecto almacenamiento o envasado. Eso sí, como cualquier producto no perecedero, tiene fecha de consumo preferente.
Proceso de cata del AOVE
¿Sabes cómo realizar una cata de aceite de oliva virgen extra? Sigue leyendo y te enseñamos cómo hacerlo.
Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal vs. Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage
En Armónico ofrecemos tres aceites de oliva virgen extra muy completos, dada la riqueza de las tierras donde crecen nuestros olivos y la variedad de aceitunas que cultivamos: Armónico Hojiblanca Cosecha Temprana, Armónico Supremo Cosecha Temprana y Armónico Selección. El primero es un aceite monovarietal y los dos últimos son aceites Coupage.
Ciclo fenológico del olivo
¿Alguna vez te han explicado los estados fenológicos por los que pasa el olivo a lo largo de su ciclo anual? El conocimiento y seguimiento de estas etapas en las fincas de Armónico es fundamental para obtener el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra.
Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana vs. Aceite de Oliva Virgen Extra de Campaña
¿Conoces la diferencia existente entre aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y aceite de oliva virgen extra obtenido más tarde? ¡Pues vamos a ello! La cosecha de Armónico 2021/2022 contiene estos dos tipos de AOVE y nos gustaría compartir algunas notas importantes.