¿Sabías que el aceite de oliva no tiene fecha de caducidad? En efecto, se trata de un producto no perecedero, con larga vida útil y su deterioro puede venir condicionado por un incorrecto almacenamiento o envasado. Eso sí, como cualquier producto no perecedero, tiene fecha de consumo preferente.

¿Sabes cómo realizar una cata de aceite de oliva virgen extra? Sigue leyendo y te enseñamos cómo hacerlo. 

En Armónico ofrecemos tres aceites de oliva virgen extra muy completos, dada la riqueza de las tierras donde crecen nuestros olivos y la variedad de aceitunas que cultivamos: Armónico Hojiblanca Cosecha Temprana, Armónico Supremo Cosecha Temprana y Armónico Selección. El primero es un aceite monovarietal y los dos últimos son aceites Coupage.

Have they ever explained to you the phenological stages that the olive tree goes through throughout its annual cycle? The knowledge and monitoring of these stages in the Armónico estates is essential to obtain the best Extra Virgin Olive Oil .

Do you know the difference between extra virgin olive oil harvested early and extra virgin olive oil obtained later? So let's get to it! The 2021/2022 Armónico vintage contains these two types of EVOO and we would like to share some important notes.